In Anknüpfung an die Kenntnisse aus Lernfeld 6 sollen die Schüler die Beschaffungsvorgänge gedanklich weiterverfolgen. Sie lernen, was bei der Warenannahme zu beachten ist und dass es für die hier anfallenden Tätigkeiten bestimmte Handlungsabfolgen gibt, um Fehler zu vermeiden. Die Schüler erkennen die Notwendigkeit, bei der Warenannahme gewissenhaft vorzugehen, da Fehler weitreichende Konsequenzen haben können (Kundenunzufriedenheit aufgrund schlechter Qualität, Inventurdifferenzen aufgrund von Fehlmengen oder Zählfehlern bei der Anlieferung, Verlust von Gewährleistungsansprüchen bei Lieferern wegen nicht fristgerechter Mängelrügen usw.).
Die Schüler sollen für den Standardfall einer störungsfreien Lieferung die Erfassung des Wareneingangs in der Lagerbuchhaltung verfolgen. Sie vergleichen Lieferscheine und Rechnungen mit den Bestellungen und reichen Rechnungen weiter an die Einkaufsabteilung zur Zahlungsanweisung. Sie wissen, welche ersten Handlungsschritte anfallen, wenn eine Störung auftritt (z. B. Notiz auf dem Lieferschein, Terminüberwachung, um Lieferverzug festzustellen). In den folgenden Teilsequenzen wird die weitere Abwicklung von Beschaffungsvorgängen mit Störungen anhand der rechtlichen Konsequenzen vertieft.

Kompetenzdimensionen: BWP – Beschaffung und Logistik, SYST

Die Schüler sollen erkennen, dass sie bei der Warenannahme bereits einen Sachmangel feststellen können und diesen unverzüglich melden müssen, um keine Ansprüche zu verlieren. Anhand einzelner Fallbeispiele mangelhafter Lieferungen lernen die Schüler die verschiedenen Arten von Sachmängeln kennen und können diese unterscheiden. Sie sollen vorrangige (Anspruch auf Nacherfüllung) und nachrangige Rechtsfolgen (Rücktritt, Minderung, Schadenersatz, Aufwendungsersatz) unterscheiden können, um mit den Lieferern die weiteren Handlungsschritte zu verhandeln. Sie sollen diese Kenntnisse in Beispielfällen anwenden, indem sie entsprechende Geschäftsbriefe formulieren. Die Schüler müssen die Existenz und Bedeutung von Verjährungsfristen kennen. Sie verstehen, dass diese sich beim Verbrauchsgüter- und Handelskauf unterscheiden.

Kompetenzdimensionen: NORM – Vertrags- und Gesellschaftsrecht, KOKO – marktbezogene Kommunikation

Die Schüler sollen anhand eines Fallbeispiels erörtern, welche negativen wirtschaftlichen Konsequenzen eine Lieferverzögerung für den Einzelhandel haben kann. Sie verstehen, dass Einzelhändler deswegen Liefertermine überwachen und im Falle des Verzugs sofort entsprechende Maßnahmen einleiten müssen. Die Schüler müssen deswegen wissen, wann ein Lieferverzug eintritt (Voraussetzungen) und welche Rechte (Anspruch auf Nachlieferung, Rücktritt, Schadenersatz, Ersatz vergeblicher Aufwendungen) geltend gemacht werden können. Sie sollen in Beispielfällen mit den Lieferern entsprechende Sachverhalte klären und ihre Forderungen schriftlich formulieren.

Kompetenzdimensionen: NORM – Vertrags- und Gesellschaftsrecht, KOKO

Die Schüler sollen die Funktionen und Aufgaben der Lagerhaltung zur Sicherung der Verkaufsbereitschaft des Einzelhändlers nachvollziehen. Sie verstehen, dass der Warenumschlag im Lager ein logistischer Prozess ist, der organisiert werden muss. Ziel ist, dass die Schüler bezogen auf Verkaufs- und Reservelager wesentliche Grundsätze formulieren können, nach denen diese Lager aufgebaut und geführt werden sollten.
Die Schüler sollen verstehen, dass die Auffindbarkeit der Waren (Lagerordnung) und der Werterhalt der Waren (Warenpflege) Beiträge für den Verkaufserfolg sind. Die Schüler sollen grundlegende Pflege-, Lager- und Transporthinweise (Symbole) kennen, um Waren entsprechend behandeln zu können. Sie sollen überlegen, wie der Verlust, Verderb oder die Beschädigung von Waren verhindert und wie Unfallgefahren minimiert werden können.

Kompetenzdimensionen: BE – Gesundheitsförderung, SYST, NORM – Arbeits- und Schutzrecht, BWP – Beschaffung und Logistik

Sie sollen dabei erkennen, dass die Wirtschaftlichkeit der Lagerhaltung regelmäßig kontrolliert werden muss. Anhand von Beispielen erarbeiten sie Lagerbestandskennzahlen (Mindestbestand, Höchstbestand, Meldebestand), die für das operative Geschäft benötigt werden. Sie ermitteln Lagerbewegungskennzahlen (Umschlaghäufigkeit, durchschnittliche Lagerdauer durchschnittlicher Lagerbestand), um Zeit- und Mengendispositionen vorzunehmen. Sie berechnen den Lagerzinssatz und die Lagerzinsen, um die Kapitalbindungskosten des Einzelhändlers in den Blick zu nehmen.

Kompetenzdimensionen: LAT – kaufmännisches Rechnen, WUC - Liquiditätssicherung, WUC – Kosten- und Leistungsverständnis

Diese Teilsequenz bildet den Übergang zu Lernfeld 8. Sie könnte auch als erste Teilsequenz nach der Orientierungsphase in Lernfeld 8 unterrichtet werden. Denkbar ist auch, das Lernfeld 8 mit der Erstellung der Inventarliste beginnen zu lassen.
Die Schüler sollen anhand eines entsprechenden Beispielfalles zu der Überlegung hingeführt werden, dass von Zeit zu Zeit eine Bestandsüberprüfung stattfinden muss. Aus der Sicht des Einzelhändlers sammeln die Schüler Gründe für die Notwendigkeit einer Inventur. Sie lernen die verschiedenen Inventurarten (Stichtagsinventur, verlegte Inventur, permanente Inventur, Stichprobeninventur) kennen. Mithilfe von Inventurbeispielen üben die Schüler Inventuranweisungen zu formulieren und ordnungsgemäße Inventurlisten zu führen. Sie ermitteln dabei Inventurdifferenzen zwischen Ist- und Sollbeständen und analysieren ihre Ursachen. Dabei wird ihnen nochmals die Wichtigkeit der Wareneingangskontrolle bewusst.
Darauf aufbauend lernen die Schüler die in der Übungs-Inventur festgestellten Werte des Vermögens und der Schulden in einer Bestandsliste, dem Inventar, zusammenzufassen und das Reinvermögen zu ermitteln. Sie begreifen den Vorgang der Inventur als Bestandsaufnahme aller Vermögens- und Schuldenwerte des Unternehmens. Sie lernen den gesetzlich vorgeschriebenen Aufbau des Inventars kennen.

Kompetenzdimensionen: WUC - Finanzbuchhaltung